Simone白杨树菇
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白杨树菇（学名：Agrocybe aegerita）是粪锈伞科、田头菇属真菌杨树菇的白色变种，台湾称为洁白柳松茸。福建省于1999年从台湾引进栽培，命名为雪莲菇。武汉新宁食用菌研究所选育的高产菌株AaS-7菇体呈玉白色，形态美观，但折干率稍低，味稍淡。其拉丁学名中的种加词“aegerita”源于杨树，表明该物种自然发生时与杨树存在生态关联 。子实体含还原糖29.96%、总糖54.36%、粗蛋白27.51%，其中赖氨酸含量达1.75%。该菌种在15-25℃环境下出菇快，人工栽培采用袋栽覆土法，生物效率可达80%-100%。玛纳斯县通过引进企业投资，栽培3200个菌包，雪莲菇产量可达4吨，按市场价每公斤12元计算，可实现利润超2万元。当地推广超声波加湿器等设备，并引入“福蘑38”“福蘑58”等新品种，形成覆盖8个乡镇的种植示范基地 。
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