Simone犹太证书
的有关信息介绍如下：
犹太证书是获得KOSHER认证的食品证书，证明产品符合犹太教膳食法令的规定。该法令要求食品原料及加工过程遵循“五不食”“一遵从”“一禁止”等教规，包括禁用猪肉、血液及混合奶肉食材，安息日禁止烹饪等。犹太人主要分布于以色列、俄罗斯、美国、加拿大等国，其饮食规范源自《膳食法令》。
KOSHER认证基于四项核心法规：仅允许食用特定反刍动物、禽类及有鳞鱼类，严格处理动物血液，分离奶制品与肉制品，逾越节期间禁用谷物发酵食品。美国KOSHER食品年增长率达10%，消费者包括超过700万犹太人群及非犹太素食主义者、过敏人群。认证需通过申请表审核、生产现场检查及定期证书更新，原材料、添加剂和生产设备需符合洁净标准。东南亚多国逐步进入KOSHER食品市场，中国供应商主要涉及原料加工领域。
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