Simone谭氏官府菜虹桥店
的有关信息介绍如下：
谭氏官府菜虹桥店是位于上海市长宁区延安西路3190号的高端燕翅鲍餐厅，以经营谭家官府菜为核心。餐厅主打黄焖鱼翅等经典菜品，选用吕宋黄鱼翅和紫鲍等优质食材，人均消费500-800元，设8间独立红木包房，环境以宫廷风格为特色，适合商务宴请及家庭聚餐，并提供包厢、停车位等配套服务。
谭氏官府菜源于清末民初官员谭宗浚父子创立的官府菜系，传承逾百年，建国后经周恩来总理批示保护延续至今。其烹饪讲究火候与汤底，菜品延续传统工艺，包房内装饰以红木家具、名家字画及仿古陈设为特色，服务员身着旗袍并按宫廷礼仪流程服务，强调私密性与仪式感。
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