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贾汪素火腿

贾汪素火腿

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贾汪素火腿

素火腿为贾汪地方风味名菜,其制作技艺于2023年入选江苏省非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目 。该产品采用传统工艺与现代方法结合制作,质地兼具韧性,风味鲜香。其品类已发展出十余种,并带动了相关就业 。企业通过技术改造,应用真空杀菌技术,为发展定量包装产品提供了条件 。

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