胡杨（华中农业大学教师）

胡杨（华中农业大学教师）

胡杨，湖北松滋人，华中农业大学食品科学技术学院教授、博士研究生导师，食品科学与工程系副主任，兼任中国农业科学院农业食品联合研究院研究员。工学博士，毕业于四川大学。担任湖北省生物活性肽技术工程研究中心副主任，国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）、环境食品学教育部重点实验室和湖北省水产品加工工程技术研究中心固定成员，湖北省淡水产品加工产业技术创新战略联盟秘书处秘书，四川省皮革学会常务理事，湖北省食品科学技术学会会员，《皮革科学与工程》杂志编委。

胡杨主要从事水产胶原蛋白及其衍生物的高质化利用、鱼糜制品凝胶特性调控等研究。主持国家自然科学基金（青年、面上）、湖北省重点研发计划等27项科研项目，参与现代农业产业技术体系等项目。发表SCI论文40余篇（1区30篇），申请发明专利20余项（授权10项），副主编国家级规划教材1部。指导本科生团队获湖北省第一届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛一等奖，协助指导博士生获国家奖学金。主讲课程《食品工程原理》入选湖北省精品资源共享课。2021年参与国家大宗淡水鱼产业技术体系技术服务，解决鱼鳞胶原蛋白肽生产问题。

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