Simone许府牛杂
的有关信息介绍如下：
许府牛杂是一个牛肉火锅品牌，由许永军于2004年创立，主营业务为牛肉火锅，通过“源头直采 + 中央厨房”的供应链模式经营，2025年全国门店数量超过1400家 。
2004年，许永军继承父亲的牛杂生意，从一辆牛杂小车起步。2012年门店达269家，此后开始走下坡路，门店所剩无几 。2013年，杭州许府牛杂经营者因使用葛优海报被诉侵犯肖像权 。2018年，许永军二次创业，提出“三小模式”，并于2020年7月对外加盟。2023年，门店从200家发展到1480家 。
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