Simone石磨面粉
的有关信息介绍如下：
石磨面粉是以传统石磨低速研磨、低温加工且不含添加剂的面粉。其转速约为每分钟20圈，避免高温破坏小麦中的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，保留原有分子结构，面汤呈淡黄色且麦香浓郁。石磨面粉保留了小麦中的面筋质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养物质，其维生素E含量可达普通面粉的21倍。由于低速低温加工，蛋白质未熟化，营养成分易于吸收，适用于糖尿病、高血压、高血脂以及术后病人食用 。
石磨面粉的生产工艺通常包含多道工序 。传统石磨由刻有磨齿的上下石盘构成，谷物经磨眼流入磨膛后被碾磨成粉，但存在含沙量较高的缺陷 。传统工艺结合现代技术，推动了石磨面粉的产业化发展 。
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