厚味
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厚味，汉语词汇，拼音hòu wèi，注音ㄏㄡˋㄨㄟˋ，意思是美味；很浓的味道 。
在中医理论中，厚味指味道浓厚、调料重的食物 ，或过重的口味 。在食品科学中，厚味(Kokumi)不同于传统的酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味觉，指一种赋予食物浓厚感、持久度和愉悦感的味觉体验 ，或指直冲鲜味、饱满圆润、回味时间长三种味觉体验的综合 。相关词语有“膏粱厚味” 。
该词在古籍中已有使用，如《庄子·至乐》 和《艺文类聚》 。
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厚味
Simone
发布于 2026-11-01 14:03:28
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