研究说喝牛奶长痘，那具体是什么成分导致的？有没有把该成分去除后的牛奶？低脂/低乳糖牛奶还长痘吗？

研究说喝牛奶长痘，那具体是什么成分导致的？有没有把该成分去除后的牛奶？低脂/低乳糖牛奶还长痘吗？

目前确实有很多研究认为痘痘与乳制品的食用有关，但并不是引起长痘，而是使痤疮更严重 【1】。但引起这个效果的原因尚不明确。

目前大家比较认可的解释是：这一现象与激素失衡有关。

首先，牛奶本身含有的荷尔蒙可能对身体产生影响，包括影响皮肤。青少年更容易痤疮爆发的主要原因是睾酮水平升高。睾酮通过复杂的连锁反应产生二氢睾酮（DHT）。 DHT刺激皮脂腺，形成更加油腻的皮肤，更容易堵塞毛孔，最终导致粉刺。牛奶中也含有少量的雄激素。【2】

其次是人为因素。为提高奶牛的产奶量，奶牛有时会被注射“重组牛生长激素”（rbGH）。 当然，在1990年，美国FDA批准rbGH用于奶牛的原因之一是因为rbGH似乎并不会进入牛奶【4】。在泌乳奶牛中使用这种重组激素也不会导致其乳汁中bGH浓度的增加。然而，rbGH处理的奶牛的乳汁中胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的浓度显著增加 【3】。根据一项研究，在用rbGH处理后仅10天，IGF-1的平均浓度显着增加（从1至5ng / ml至6-20ng / ml）【5】。IGF-1具有调节皮脂分泌的作用。而且，胰岛素耐受刺激粉刺生长的研究也屡见不鲜 【6】。

当然，并非所有乳制品都能同等程度地影响粉刺。一些研究人员指出，脱脂牛奶更容易引起痤疮。2008年5月，美国皮肤病学会杂志发表了一项研究，该研究发现，喝脱脂牛奶的男孩往往患有更严重的痤疮【7】。

虽然有研究表明牛奶和乳制品可能使痤疮恶化，但每个人的皮肤不同。如果你怀疑你的痤疮是乳制品引起的，建议你可以试试不食用乳制品一段时间看是否有所改观。

参考文献：

1. https://hscweb3.hsc.usf.edu/dermatology/acne-and-milk/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106357/

3. https://escholarship.org/uc/item/5wh0g46z

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9247884

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10435273

6. https://healthfully.com/152940-acne-insulin-resistance.html

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6115795/

撰稿人：三叶虫，美国生物科技公司科学家，药学博士，普科工作室主编

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