陕西美食有什么？

陕西美食有什么？

谢邀～

看了大家的回答，主要就是当地的很多特产，我从我的角度讲一下我了解到的陕西美食，主要是当地的土特产和生鲜商品，还有部分这几年新晋的网红商品，但也绝对不是浪得虚名，都是我个人感觉，和其他同类口感的商品比起来，好吃的不要不要的～

我爱吃柿子，但更爱吃柿饼。而在所有柿饼里，最爱富平柿饼~

其实很小的时候家里就给我从超市买过柿饼，说实话，真心不好吃啊，后来一直就以为，这是一种并不好吃的零食。就和硬鞋底一样，着实咬不动，有木有~

直到后来有机会吃到富平柿并，真心是“甜如蜜，软如棉！”甜美到极致是这个柿饼最令人回味的地方，这种甜不是单纯高糖分的甜，而是带着浓浓柿子香气的甜。似是品尝新鲜柿子，却又比新鲜的柿子味道更美妙，不带一丝涩味，只有满满的甜蜜在口中荡漾。

这枚柿饼水分饱满，吃起来干爽，却不干硬。咬下第一口之后，便能看到通红的晶莹的果肉如流心一般淌出。它的果肉很软也很糯，吃起来有嚼劲，却不费牙力。

“甜如蜜，软如棉！”

很多人吃过这款柿饼后如此形容。甜美到极致是这个柿饼最令人回味的地方，这种甜不是单纯高糖分的甜，而是带着浓浓柿子香气的甜。似是品尝新鲜柿子，却又比新鲜的柿子味道更美妙，不带一丝涩味，只有满满的甜蜜在口中荡漾。

还有溏心，外面的霜，也特别好吃。小伙伴们可别小看了柿饼上覆盖着的这一层薄厚均匀的白霜哦。那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，这就是所谓的“柿霜”。自然上霜的柿饼其柿霜入口即化，并且味道非常甜，还具有生津利咽、润肺止咳的作用。

如果买来之后南边的朋友霜化了，就放到冰箱冷藏去回爽，口感会更好。

陕西阳丰，山高水多，称为中国的御果庄园。柿子树长在山坡上，经由一条幽幽小道进入，满眼的红色便扑面而来。

喜欢吃柿子，但又担心涩的小伙伴可以放心大快朵颐了。陕西阳丰脆柿子一点都不涩，在树上自然生长脱涩，摘下来就能大口大口的吃，跟苹果有点像，完全不用担心涩味。

脆柿成熟以后，果皮青黄，果肉会呈现诱人的金黄色，肉质厚实，满满阳光的味道。口感倍棒，鲜甜清脆还不腻口，而且更没有任何生涩的味道，包你吃出不一样的柿子味。

阳光玫瑰葡萄，估计爱吃葡萄的人都熟悉它。这款来自日本的“名牌”水果，其品名叫做“晴王”，是在日本培育出来的，而且也已经被标签化。它的外表是青绿色的，每一粒果实都很大。

虽然有着“不红”的外表，看上去和青提没什么区别，但是这种葡萄味道甜，口感上可以说是独一无二。对于水果来说，口感和果实的品质就是王道，好吃的果子品质又好，那么它自然就受欢迎。再加上，阳光玫瑰葡萄的外国标签，所以它的走红也就无可厚非了。

这款葡萄整体上穗型虽称不上完美，但已经很漂亮了，一穗约56粒，颗粒饱满，大小基本均匀一致，色泽鲜绿，无任何果锈，颗粒紧凑无积压，确实是很不错的出品。

2016年之后，全国开始种植，最有名的时云南的阳光玫瑰，其次就是陕西。

这款葡萄首先甜度就非常高，独特的玫瑰香味，吃过后，嘴里是会有淡淡香甜还留着。

赠人玫瑰手有余香那种余香～

其次是皮比市面的要薄些，吃起来更爽口。

大粒、脆肉、高糖、浓香并且还耐储运！浑身散发着玫瑰的清香，吃起来也是脆甜多汁，完全不腻味！这样的水果，不小心掉了一颗都是罪过！

阳光玫瑰的玫瑰，是因为它生来就带有一股自然的花香，果香、桂花香、玫瑰香三香合一，在唇齿间流淌。一颗接着一颗，像是把阳光和玫瑰吃进了嘴里。

不止长得像青提，皮也似青提一般薄如蝉翼。但是果肉和普通葡萄一样，特别容易剥离。当一颗颗葡萄脱离了外衣的束缚，就像爆珠球，QQ弹弹一口爆汁。

徐香猕猴桃

猕猴桃产自中国，早在两千多年前，猕猴桃就以“苌楚”之名出现在《诗经》里。但它在中国的地位却一直都是野果。

20世纪70年代末，我国开始对猕猴桃进行资源开发研究和规模栽培。短短40年，中国已经成长为猕猴桃世界产量第一大国。

秦岭北麓的陕西周至是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。

这里气候温差得天独厚。灌溉的水源来自农夫山泉太白山水源地。营养价值也高于其他地区。

周至猕猴桃是全球最大的猕猴桃基地，中国猕猴桃之乡，是优质、绿色、健康的代名词。这里的徐香猕猴桃细嫩多汁，清香味美，很小的时候就爱吃。

那时哪里知道猕猴桃是“VC之王”，VC含量胜过吃10个柑橘，13个柠檬，对皮肤好对健康好什么的。喜欢吃猕猴桃，单纯就是因为甜甜的味道和口感让味蕾完全无法抵挡诱惑。

每咬一口，甜蜜汁水迸发口腔，仿佛第一次遇见喜欢的人，整颗心扑通扑通的，从嘴里直接甜到心坎坎里那种。

徐香猕猴桃是国内目前公认的优势的绿心猕猴桃，其果皮薄如蝉之双翼，果实绿如帝王翡翠，入口即化，甘甜似蜜，齿留余香，沁人心脾。

熟透了的周至猕猴桃，肉厚汁水足，咬一口甜到心尖。就连平时挑食不爱吃水果的小孩，都会忍不住多吃几个。

抿一抿就化！忍了又忍，一分钟吃3个！清爽甜味在唇舌之间停留，一直甜到心间。

如果你过去吃的猕猴桃也酸涩、沙口，那么很可能是买得不对。真正好吃的猕猴桃应该是柔嫩多汁、清甜香郁的，无论是空口吃还是打成果汁、奶昔，都是味蕾的顶级享受。

『催熟有妙招』

如何更快地吃到猕猴桃

大家拿到猕猴桃以后，可能会发现有点硬，因为这是适合运输的成熟度，如果太软了，非常容易磕碰。

【催熟方法】可以把你想吃的数量的猕猴桃，放进一个塑料袋中扎口密封，大约3-5天，就变软能吃啦！如果和苹果或香蕉一起放在塑料袋中，还会加速这个过程。

催熟过程中，每天可以检查猕猴桃的软硬情况，果子摸上去变软即可食用。如果太软会有酒精味，就不好吃了。

翠香猕猴桃是徐香的高配，各个参数比徐香高一个规格，是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站经过10余年的选育和区域试验发明的。这两年已经晋身为绿心猕猴桃里的轻奢品。

如果粗暴划分，猕猴桃里绿心是最普通的品种，但是这款，却是绿心猕猴桃的轻奢品。去年没有量产，价格远远高于红心猕猴桃，预计今年还会继续。

核心参数：

口感：硬吃纯甜，软吃更甜，入口浓香

外部特征：有毛，皮和徐香一样厚

果肉特征：墨绿色

口感细腻度：⭐⭐⭐⭐⭐

价位：5款里面价格最高

刚刚切开的时候，凑近闻起来，很浓的果香，有汁液流出来，舔一口，蜜甜蜜甜的。

香气和猕猴桃的果味比其他的猕猴桃品种更浓重，一口咬下去，冰凉细化的果肉进入口腔，软软的果肉和坚硬的籽巧妙配合，口感很棒。再加上浓浓的猕猴味道，一下子就心花怒放了。

洛川苹果，是陕西省延安市洛川县特产，全国农产品地理标志。

洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区，出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征 。

洛川苹果果型端正美观，大小一致；底色黄绿，充分着色时，全面浓红或鲜红色，着色均匀；果点小，果面光滑，色泽鲜亮；

蜡质多，果粉多，果梗较短、中粗；果肉黄白色，肉质细嫩致密，有淡淡的果香味，汁多松脆，有蜂蜜味，酸甜适口。

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