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汇泉楼饭庄

汇泉楼饭庄

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汇泉楼饭庄

汇泉楼饭庄是创始于清光绪十二年(1886年)的济南餐饮老字号,前身为江家池畔的锦盛楼,后经合并更名为德盛楼、汇泉楼。其原址位于济南西门泺源桥东侧,以活鱼现杀、糖醋鲤鱼等特色菜品闻名泉城。饭庄依托江家池泉水兴建半入泉池的独特建筑,成为济南饮食文化的重要地标 。截至2013年,汇泉楼饭庄已停止经营,但其名菜仍为食客所追忆。

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