松籽油
的有关信息介绍如下:
松籽油是以松树果实松籽仁为原料制取的油脂,属于木本植物油,英文名称为pine seed oil,原料主要包括红松籽、雪松籽、马尾松籽、落叶松籽、偃松籽、云南松籽等,其中红松籽品质最优 。制取方法涵盖物理压榨法、溶剂浸出法和超临界萃取法,其中超临界萃取法因能保留活性成分而被视为最优工艺 。
松籽油营养价值很高,不饱和脂肪酸含量达90%以上,以亚油酸为主,并含皮诺敛酸、维生素E等特殊成分 。其具有降胆固醇、降血压等功效,但因氧化稳定性低需添加TBHQ等抗氧化剂延长保质期 。日常食用建议油温不超过180℃,以保留功能性质 。国外市场已开发松籽油胶囊等加工品,国内则以长白山红松籽为原料规划规模化生产 。
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