月饼大全
的有关信息介绍如下：
《月饼大全》是由化学工业出版社出版的教科书，作者是北京唐人美食职业技能培训学校。该书作为月饼制作专业教材面向面点师及烹饪爱好者群体。全书系统呈现近50种月饼的制作方法，按工艺特征划分为糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类及其他类四大篇章，涵盖广式月饼、冰淇淋月饼等传统与创新品种。通过公开原料配比参数与制作步骤分解图示，形成可视化操作指南
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月饼大全
Simone
发布于 2026-10-22 21:18:16
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