Simone赤甲红海蟹
的有关信息介绍如下：
赤甲红是一种中型海产食用蟹，隶属于梭子蟹科、蟳属 。因其腹部与腿缘呈红色得名，主要分布于我国渤海湾等沿海区域，尤以山东乳山沿岸岩礁区为重要栖息地 。其头胸甲呈横卵圆形，螯足粗壮，甲壳坚硬，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁及海藻密集区 ，这也使得其肉质较为坚实有劲道 。进入冬季后，海水温度降低使其肉质变得紧实弹牙、鲜甜十足 。赤甲红性情凶悍，无法人工养殖 。
该蟹按季节分为“麦黄蟹”（春末雄蟹，尖脐）与“豆黄蟹”（秋雌蟹，圆脐），盛产期为9月至11月 ，捕捞期集中于4-5月及9-10月 。传统烹饪以清蒸、生腌为主，蒸制时间一般为12到15分钟 。其肉质细嫩，富含蛋白质及微量元素，每100克含蛋白质约13克、铁3.5毫克 ，蟹膏丰腴。中医认为其性寒味咸，可清热散血、舒筋活络，近来医学界还发现其有抗结核作用 ，食用时常配黄酒以中和寒性 。渔民使用蟹笼诱捕，利用其喜钻缝隙的习性提升捕捞效率 。
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