Simone三丝本芹
的有关信息介绍如下：
三丝本芹是一道以猪肉为主料，搭配芹菜、冬笋、胡萝卜等食材炒制的中式菜肴，属于杭帮菜及萧山宴的传统菜品 。制作时需将食材切丝后依次翻炒，调味后以鸡精提鲜焖煮出锅 。其辅料在不同版本中可能包含香干、红椒或豆腐干等，荤素搭配，口感清新爽口 。
该菜品中芹菜富含蛋白质、维生素B及钙、磷、铁等矿物质，中医认为其有清热解毒、降压镇静功效，适合儿童、孕妇等需补钙铁人群。作为杭州家常菜，三丝本芹常见于年节解腻或食堂食谱，兼具实惠价格与地方饮食文化特色，是萧山宴“九菜一汤”的经典构成之一 。
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