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热红酒

热红酒

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热红酒

热红酒(Mulled wine)是一种起源于欧洲的经典热饮,传统上盛行于圣诞市场并作为冬季节日饮品。其制作以红酒与橙子为核心原料,辅以丁香、肉桂、八角等香料,通过低温慢煮工艺使酒精部分挥发,形成口感柔和、甜度适中的特征。该饮品在欧洲有数百年历史,早期因葡萄酒易变质而添加果蔬和香料延长保存时间。21世纪以来在中国上海等城市冬季街头流行,出现杯装便携形式 。

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