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复合调味料

复合调味料

的有关信息介绍如下:

复合调味料

复合调味料是用两种或两种以上的调味品配制,经特殊加工制成的一类定型调味料产品,其原料包括咸味料、鲜味料、香辛料、香精料、着色料、油脂等,可呈液态、半固态或固态,产品需符合《食品安全国家标准 复合调味料》(GB 31644-2018)。根据用途可分为汤料、风味酱料、渍裹涂调料、复合增鲜剂和复合香辛料等类型。

中国复合调味料行业自20世纪80年代起步,此后市场规模持续扩大,产品形态与风味不断丰富。当前,行业正朝着健康化、便捷化、智能化方向发展。

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