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山核桃仁(胡桃科山核桃的种仁)

山核桃仁(胡桃科山核桃的种仁)

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山核桃仁(胡桃科山核桃的种仁)

山核桃仁是胡桃科植物山核桃(Carya cathayensis Sarg.)的干燥种仁 。其原植物为落叶乔木,果实为核果状;山核桃仁形状较小而圆,肉粒饱满,颜色较深 。

山核桃生于海拔400-1200米的山麓林中或山谷,分布于安徽南部、浙江等地的天目山区 。它是我国重要的干果和木本油料树种,果仁营养丰富,含有蛋白质、多种氨基酸及矿物元素 。

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