Simone妙馋记酥鱼
的有关信息介绍如下：
妙馋记酥鱼是绍兴市妙馋记食品（连锁）有限公司旗下的酥鱼菜品品牌，发源于浙江绍兴，创建于2000年，技术源于一个神秘老人的独门绝活 。以草鱼为主要原料，通过秘门刀工、油炸和浸卤等工艺制作，成品色泽黄亮，鱼体完整，口感外香里嫩、鲜酥可口，带有酥脆感，鱼骨酥软，可做成五香、椒盐等多种口味 。制作关键在于刀工、油炸技术和调料 。曾获得国家食品工业部金质奖、奥运中华传统小吃等荣誉 ，并曾在中国教育电视台、中央电视台等媒体出现。
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