Simone明胶粉
的有关信息介绍如下：
明胶粉是一种从动物骨骼、皮肤等结缔组织中的胶原蛋白经酸法或碱法水解制成的食品添加剂，可分为A型和B型 。其起源于古埃及，工业化生产始于1690年的荷兰。明胶粉具有凝胶性、稳定性，可溶于热水，广泛应用于果冻、布丁、软糖、酸奶等食品，以及医药胶囊和工业领域 。
全球明胶产能、产量及市场需求量持续增长，中国产能占全球比重显著，亚洲市场需求增长突出 。食用明胶需遵循《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》，与含有铬的工业明胶相区别 。
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