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茶食品

茶食品

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茶食品

茶食品是指以茶叶或其提取成分为原料制成的加工食品 。中国古代已有茶羹、茶菜等传统茶食形式,现代“新茶食”是在传统基础上结合现代科技与国民新需求,将茶叶与食品创新结合的统称。其产品形态多样,涵盖糕点、零食、主食等多种形态 。截至2011年,市场上部分茶食品存在原料名不副实、缺乏统一标准的情况 。近年来,在“大食物观”背景下,新茶食产品形态日趋丰富,产业呈现国际化发展趋势 ,并在第七届中国国际茶叶博览会等场合进行展示 。

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