Simone中国食谱（2016年九州出版社出版的图书）
的有关信息介绍如下：
《中国食谱》是杨步伟于1938年旅居美国时期创作的饮食文化著作，2016年由九州出版社出版 。作品包含原书《中国食谱》及其续作《怎样点中餐》 ，旨在向西方读者系统介绍中国烹饪原理与饮食习俗 。
全书分为理论与实践两部分，前者从食材、炊具到烹调方法剖析中餐逻辑，梳理地域饮食传统；后者侧重海外点餐技巧及筷子文化推广。书中收录胡适序言与赛珍珠导言，包含三百余道家常食谱 。
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