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在茶道上是个白丁,像市场上什么大红袍,茉莉花茶等,怎么辨认红茶和绿茶?

在茶道上是个白丁,像市场上什么大红袍,茉莉花茶等,怎么辨认红茶和绿茶?

的有关信息介绍如下:

在茶道上是个白丁,像市场上什么大红袍,茉莉花茶等,怎么辨认红茶和绿茶?

第一步先把有几个答案说的内容反驳一下,尤其是觉得茶汤应该对应茶类的说法。

来看下,这几个茶汤分别属于什么茶?

你能分清哪个是红茶?哪个是绿茶?哪个是乌龙茶?哪个是白茶?哪个是黄茶?哪个是黑茶?(答案翻到最后)如果分不出,那么茶汤分类就是个错的方法。

怎么分茶类,绝对是要看工艺的和发酵度的,所以干茶、叶底相对靠谱,原因是所有的工艺都要作用在鲜叶上,因此是看的出来一部分内容。

至于要怎么分辨,这是个比较复杂的内容,可以写一大篇东西,涉及六大茶类的工艺品种,涉及茶的转化存放,甚至于还和产区有关,我建议你一个是自己多喝茶,多尝试,第二,有一个问一个,积累知识,第三就是自己翻翻书,大多数评茶员、制茶师、茶艺师教材里都有,有没有花时间去学的问题。你真不感兴趣也没必要了解,好喝的话喝就是了。也没必要人人都是评茶员、茶艺师,而且跨茶类的专家真不多,取经也是一步步走来的,给自己时间了解,你会有自己的分辨能力。

茶汤图片答案:1.武夷岩茶(青茶),2.凤凰单丛(青茶),3.金骏眉(红茶),4.贡眉(白茶),5.铁观音(青茶),6.金奖惠明(绿茶),7.湖北老青茶(黑茶),8.白毫银针(白茶),9.蒙顶黄芽(黄茶),10.潮红工夫(红茶)