Simone湖南冷水江： 一个典型的资源型工业城市
的有关信息介绍如下：冷水江市是湖南省辖县级市，由娄底市代管，因锑矿资源丰富被称为“世界锑都”，是典型的资源型工业城市。以下从城市概况、历史沿革、资源产业、旅游资源、特产美食五个方面展开介绍：
冷水江市地处娄底市中西部、资水中游、雪峰山东麓，总面积约440平方公里，常住人口32万余人。2024年地区生产总值达255亿多元，经济规模在湖南省县级市中位居前列。其地理位置优越，是湘中地区重要的交通枢纽和物资集散地。
冷水江的建制历史可追溯至1960年，当年正式设市；次年更名为冷江市；1963年因行政区划调整撤销市建制；1969年恢复冷水江市名称并沿用至今。其名称源于当地方言“老鼠港”的音译，别称“冷江”承载着地域文化记忆。
知名特产：
牛百叶：以当地黄牛为原料，经传统工艺加工，口感脆嫩，是冷水江特色农产品。
酱板鸭：选用本地麻鸭，经腌制、烘烤、卤制等多道工序，肉质紧实，香辣入味。
烟熏腊肉：以猪肉为原料，用果木烟熏制成，色泽红亮，烟香浓郁，是湘西地区传统美食。
猪血丸子：以豆腐、猪血、猪肉为原料，混合后搓成丸子晾晒，口感Q弹，风味独特。
水云峰黄桃：产自冷水江水云峰生态园，果大肉厚，甜度高，是国家地理标志产品。
特色美食：
嗦螺：以田螺为主料，配以辣椒、紫苏等调料炒制，是夏季夜宵热门菜品。
油粑粑：用糯米粉包入豆沙或肉馅，油炸至金黄，外酥里糯，香甜可口。
麻辣豆腐：豆腐切块油炸后，淋上特制麻辣酱汁，口感鲜香，辣味十足。
糁子蒸鸡：以本地土鸡和糁子（一种粗粮）为主料，蒸制而成，营养丰富，味道醇厚。
铎山牛全宴：以牛肉、牛杂为原料，通过炖、炒、蒸等多种烹饪方式，呈现一桌全牛盛宴。
冷水江作为资源型城市，在工业发展与生态保护、传统产业与新兴经济之间寻求平衡，同时依托丰富的自然和人文资源，推动文旅融合与特色农业发展，展现出转型中的独特魅力。
