水磨(古代利用水力驱动石磨加工粮食的工具)
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水磨是中国古代一种利用水力驱动石磨进行粮食加工的工具,其历史可追溯至晋代,据考由西晋杜预在前代水碓基础上发明。其主要构件包括石磨盘、水磨轮、引水渠、水槽、转轴及磨坊等 。其工作原理是通过引水渠汇集水流,经水槽冲击水轮,从而带动磨盘旋转研磨谷物 。根据水轮构造差异,主要分为平轮水磨、立轮水磨以及船磨等类型 。水磨自南北朝起应用渐广,至宋代曾设“水磨务”进行管理,是重要的粮食加工手段 。
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