Simone味的世界史
的有关信息介绍如下：
《味的世界史》是日本学者宫崎正胜创作的通俗历史读物，2018年11月由文化发展出版社有限公司出版。
全书以味觉为切入点，从“五感”（味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉）是支撑日常生活和改变社会原动力的视角出发，探讨人类对食物味道的追求如何影响世界历史进程。 该书以甜、咸、酸、苦、鲜五种基本味觉为核心，分析盐资源争夺对古代社会的影响、香料贸易推动的大航海时代、发酵技术拓展的味道边界，以及辣椒等作物的全球化引发饮食变革。 通过古罗马用盐支付军饷、法国盐税抗议加速旧制度崩溃等案例，揭示味道与权力体系的关联。 书中划分东亚-酱圈、欧洲-香料圈、中东-浓烈辣味圈、印度-咖喱圈、东南亚-鱼酱圈等地域饮食文化圈，论述胡椒贸易推动达伽马航海、黑胡椒曾比黄金珍贵等历史片段。 作者结合鲜味起源于东亚的案例，呈现全球化进程中味觉刺激与文明发展的互动关系。
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