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水煮

水煮

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水煮

水煮是江西省南昌市的特色小吃,属于赣菜系,外文名为poach。其以辛辣口感著称,主要食材包含蔬菜、荤类,制作方式类似简化版火锅,食材置于大盆中用铁板分隔烹煮,具有市井化的洪城文化特色、价格低廉的特点。南昌水煮摊位分布广泛。

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