Simone吴字坊
的有关信息介绍如下：
吴字坊是一家主营绍兴臭豆腐的专业地方小吃公司。2002年，吴利忠在浙江上虞开设首家臭豆腐专卖店“六十年老磨坊” 。2005年，吴利忠成立食品公司 。2006年获国家工商总局颁发的油炸臭豆腐行业首个商标注册证 。
其制作技艺源自沈氏家族数代传承，经沈天明改良形成特有风味 。吴利忠拜师沈天明（又名沈天智）学习制作技艺。2002年4月，吴利忠在上虞开设首家专卖店“六十年老磨坊” 。2003年10月，吴利忠在绍兴“鲁迅故里”臭豆腐制作比赛中获胜，获得“三味臭豆腐”的经营权 。2004年8月，吴利忠申请注册“吴字坊”商标，并申请技术专利 。在连锁推广上，采用地区代理模式，至2005年已发展60个地区代理 。
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