油脂化工产品生产技术

油脂化工产品生产技术

本书较全面系统地介绍了油脂化学产品的化学结构、生产原理和生产工艺。重点叙述了以油脂为原料生产肥皂、甘油；脂肪酸及其衍生物和油脂中微量物质如谷维素、甾醇、维生素E、糠蜡的制取，简要地介绍它们在高分子材料、涂料、纺织、食品、塑料、皮革、造纸、石油等方面的应用。《油脂化工产品生产技术》主要有三个方面的内容：一是以油脂为原料生产的化工产品，二是脂肪酸衍生物，三是油脂中微量成分；包括肥皂制作、甘油生产、工业脂肪酸生产、脂肪酸衍生物的制备、食品乳化剂生产、涂料生产、油脂中微量成分的提取、表面活性剂生产、工业助剂生产技术等。《油脂化工产品生产技术》编写的主要原则是理论与生产技术并重，比较全面地介绍油脂化工产品的结构、生产原理、生产工艺过程和应用等，重点介绍生产技术。油脂化工产品涉及内容多，特别是随着油脂化学的快速发展和化学合成与分离技术的进步，不少新的油脂化工产品不断问世，因此《油脂化工产品生产技术》不可能包括所有关于油脂化工产品的生产技术，但编写过程中把成熟的生产技术尽量地包括进来了。

《油脂化工产品生产技术》共分九章，由陆启玉任主编。其中第六章、第九章由淮北工学院的朱克瑞编写，其余各章由郑州工程学院的陆启玉编写并负责《油脂化工产品生产技术》统一组织和编著。

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