微生物检验(2012年化学工业出版社出版的图书)
的有关信息介绍如下:
《微生物检验》是由郝生宏、关秀杰编著,化学工业出版社于2012年10月出版的职业教育教材 。该书以微生物检测岗位需求为核心,面向高职高专食品类专业教学及行业技术人员培训编写 。
全书分为微生物检测基本操作技能、食品微生物检测、食品生产环境微生物检测及检验室管理四大模块,涵盖形态检测、消毒灭菌、样品采集等12项实务任务。内容结合理论前导与实操训练,包含显微镜使用、培养基制备、菌落总数检测等实践项目 。教材注重通过生产性工作环境实现“做中学”,适用于相关专业的技能培养 。
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