食品微生物学教程
的有关信息介绍如下：
《食品微生物学教程》由李平兰编著，2011年中国林业出版社出版。教材以微生物学理论与食品工业实践结合为主线，分十章系统阐述微生物形态结构、营养代谢、遗传育种等基础理论，以及食品制造应用、腐败防控和安全检测技术。全书通过图表辅助阐释概念，适用于食品科学与工程专业本科生教学。
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食品微生物学教程
Simone
发布于 2026-10-21 19:43:11
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