Simone黑米粥
的有关信息介绍如下：
黑米粥是以黑米为主料，配以黑豆、花生、粳米、红枣、银耳等食材熬制的传统粥品，外文名称为Black gruel。
其主要原料黑米含蛋白质、B族维生素及铁、锌、硒等矿物质，其中花青素含量超过蓝莓，膳食纤维为精白米的3倍 。每100克黑米粥含碳水化合物、蛋白质及磷、钾等微量元素。
该粥具有补气养血、保产育胎、调节血糖、增强免疫力的功效，所含铁元素可改善缺铁性贫血，膳食纤维有助于延缓葡萄糖吸收 。适用人群包括贫血患者、胃肠功能较弱者及需延缓衰老群体，孕妇早期可适量食用 。制作时需提前浸泡4-6小时软化粗纤维，建议使用电砂锅或高压锅熬煮保留营养，泡米水需与米同煮 。术后患者应过滤米渣饮用米汤，避免与柿子等高鞣酸食物同食 。
想要了解更多“黑米粥”的信息，请点击：黑米粥百科
