Simone鸡汤豆腐串
的有关信息介绍如下：
鸡汤豆腐串是吉林（长春）地区的特色小吃 ，主要材料为鸡骨架和干豆腐 。其代表性品牌“老韩头鸡汤豆腐串”的制作技艺于2021年被认定为吉林省非物质文化遗产 ，该品牌曾入选“首届中国金牌旅游小吃” 。2025年，在中国电商主播大赛文创作品征集中，鸡汤豆腐串被列为代表“吉林味道”的特色风味美食之一 。
制作时通常将干豆腐卷起串好，放入用鸡骨架及香料熬制的鸡汤中煮至入味 。食用时可搭配香菜、蒜汁、辣椒酱等调料 。除“老韩头”外，其他受欢迎的品牌或摊位包括“小蓝棚鸡汤豆腐串” 。
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