Simone速冻调制肉制品
的有关信息介绍如下：
速冻调制肉制品是以鲜、冻畜禽肉及副产品为主要原料，经清洗、配料调制后，通过速冻工艺（中心温度≤-18℃）加工而成的预包装食品，分为生制品与熟制品两类。该标准为安徽省食品行业协会发布的团体标准T/AHFIA 044—2020《速冻调制肉制品》，于2020年3月20日发布、2020年3月25日实施 。
该标准明确原料需符合食品安全要求，规定了产品的感官指标（如色泽、气味）、理化参数（如过氧化值、蛋白质含量）、污染物及微生物限量标准，并对生产卫生规范、包装贮存运输及产品召回等环节提出技术要求 。
该团体标准由安徽万礼食品有限责任公司、安徽智瞬食品有限责任公司、利辛县金蚂蚁农业有限责任公司共同起草，综合了生产企业及科研机构的技术数据，最终形成涵盖产品全链条的技术规范与检验方法 。
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