Simone营养配餐（中国普通高等学校专科专业）
的有关信息介绍如下：
营养配餐是中国普通高等学校专科专业，属餐饮类，专业代码540205，学制三年。该专业以食品加工、营养学及卫生安全为核心，培养具备食品生产管理、营养配餐设计及食品安全控制能力的高素质技术技能人才，核心课程包括《烹饪工艺学》《营养膳食设计》《食疗养生》等 。
专业教学内容涵盖食品理化检测、菜单开发及餐饮信息化管理，注重实践技能训练，要求学生掌握烹饪原料处理、特殊人群膳食设计及厨房组织管理能力。学生在校期间需完成中西餐制作、营养标签开发等实训，并通过校企合作参与岗位实践 。毕业生主要服务于大中型餐饮企业、健康管理机构、托幼养老单位等，从事营养配餐师、健康顾问、食品质量管理等岗位 。部分院校开设该专业与烹饪与营养教育、食品科学与工程等本科专业衔接 。
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