香辣野猪肉
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香辣野猪肉是一道鲁式家常菜，以野猪肉为主料，配以香菜、香葱、干辣椒等辅料，经腌制、煸炒等工序制成。该菜品具有鲜香柔嫩、色泽淡雅的特点。
制作时将野猪肉切片后加料酒、盐腌制，用水淀粉上浆，配菜切段备用。锅中油热后煸香干辣椒与姜丝，放入肉片大火炒至断生，加盐、味精、鸡粉调味后加入香葱、香菜快速翻炒即成。制作时需注意肉片厚薄均匀，香菜香葱避免久炒以保持口感。
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香辣野猪肉
Simone
发布于 2026-11-02 17:41:50
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