人吃了得了疯牛病的牛的牛肉会得朊病毒吗？

人吃了得了疯牛病的牛的牛肉会得朊病毒吗？

首先，非常感谢提问这个问题的这位知友，疯牛病已经有很多年的历史了，现在很多人也很有疑惑，就像很多人想知道，得了鸡瘟的鸡肉能吃吗？得了病的猪肉能吃了一样，那得了疯牛病的牛肉会得朊病毒吗？那么我们先科普一下朊病毒是什么？

朊病毒又称朊粒、蛋白质侵染因子、毒朊或感染性蛋白质，是一类能侵染动物并在宿主细胞内无免疫性疏水蛋白质。严格来说不是病毒，是一类不含核酸而仅由蛋白质构成的具感染性的因子。朊病毒对人类最大的威胁是可以导致人类患中枢神经系统退化性病变，最终不治而亡。朊病毒的传播途径包括，食用动物肉骨粉饲料、牛骨粉汤；医源性感染，如使用脑垂体生长激素、促性腺激素和硬脑膜移植、角膜移植、输血等。食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，就有可能染疯牛病。