Simone挂耳咖啡比速溶咖啡好在哪里？
的有关信息介绍如下：
举个例子，新鲜牛肉末制作的牛肉饼、速冻的半成品牛肉饼、都不知道是啥肉的牛肉饼
对应的依次是现磨咖啡、挂耳咖啡、速溶咖啡
现磨的是新鲜的咖啡豆，刚刚研磨好，风味极大的保留，可以喝到更多的咖啡的味道
挂耳呢，提前研磨了，已经成为颗粒，所以必然会有一些风味物质丧失，同时，由于研磨过了，和空气的接触也增多，氧化更多，刚买回来能喝到还可以的咖啡味，时间长了，风味丧失得更快
然后就是速溶咖啡了，速溶咖啡现在还分为两种：
一种极大可能保存咖啡风味的速溶，比如永璞的冻干。冻干咖啡的技术要比传统的速溶提取咖啡因要好不少，还是能够喝到咖啡的风味的，就我测过很多的冻干来看，永璞的目前味道做得最好，三顿半其次吧。
一种只是提取一些咖啡因来充个数，有咖啡因，有一丢丢的研磨咖啡，就能算是速溶咖啡了，因为味道不好喝了，所以咱们再添点儿植脂末，添点儿奶粉、糖啥的，没喝过正经咖啡的还真以为咖啡就是这个味道了。
显而易见，挂耳虽然有风味的损失，但还是正经的咖啡味
有的速溶连一点正经咖啡味都喝不出来
虽然我更推荐大家喝新鲜的咖啡，现磨的咖啡
但是喝咖啡这件事情，看你的时间，看你的喜好，看你的预算
开心最重要
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